Coyo serverer meksikanske småretter som er laget for å deles ved bordet, slik at man kan smake på en rekke spennende varianter. Vi anbefaler 3-5 retter per person.

Aperitivos

ELOTES
Grillet maiskolbe med majones, ferskost, lime, salt og chilipulver (egg, melk)
X 69,-

PAPAS FRITAS
Hjemmelaget potetgull med lime, salt og chilisalsa
X 39,-

TOTOPOS
Tortillachips og rød salsa (sulfitter)
X 64,-

GUACAMOLE ESPECIAL
Vi tilbereder guacamolen ved bordet, og du kan selv bestemme ingredienser og styrke. Serveres med tortillachips
X 115,-

Ceviches

Clásico
Med havabbor, søtpotet, lime, rødløk, stangselleri, chili og koriander (fisk)
X 129,-

Vegetariano
Med kaktus, tomat, løk, chili, koriander, lime og tortillachips
x 105,-

Tropical
Med kamskjell, daikon-reddik, mango og appelsin (bløtdyr)
X 129,-

Tostadas

2 stk. per bestilling. Serveres med rød salsa og lime

De camarón
Fritert tortilla med sitronmarinerte scampi, rødkål, tomat og avocadomajones (skalldyr, egg, melk)
X 139,-

De cochinillo
Fritert tortilla med marinert og langtidsstekt svin, rødkål, avocado og chilimajones (egg)
X 139,-

Taquitos

2 stk. per bestilling. Serveres med rød salsa og lime

Vegetariano
Sopp, hvitløk, løk, Monterey Jack og salsa verde (melk)
X 86,-

Carnitas
Konfitert svin, løk og koriander (melk)
X 109,-

Pollo
Kyllingbryst i adobo-paste, koriander og løk
X 109,-

Chorizo 
Chorizo, lime og Monterey Jack (melk)
X 109,-

Pescado
Fritert torsk, rødkål, lime og guacamole  (hvete, fisk)
X 104,-

Gambas rebozadas
Fritert scampi og chilimajones (hvete, skalldyr, egg, sulfitter)
X 114,-

Tradicional Mexicana
Marinert og grillet skirt steak av okse, nopal-kaktus, vårløk og chipotlesalsa  (melk, sulfitter)
X 119,-

Baja style de camarón
Gratinert tortilla med scampi, Monterey Jack, rødkål, og majones  (egg, melk, skalldyr)
X 149,-

Baja style de cochinillo
Gratinert tortilla med marinert og langtidsstekt svin, Monterey Jack, rødkål og majones (egg, melk)
X 149,-

Quesadillas

Serveres med pico de gallo, guacamole og rømme

Vegetariano
Sopp, hvitløk, løk og Monterey Jack (melk)
X 109,-

Chorizo
Chorizo og Monterey Jack (melk)
X 124,-

Gorditas

◊ 2 stk. per bestilling ◊

Pollo
Meksikanske “buns” fylt med kylling, ferskost, salat, rømme og salsa verde (melk)
X 139,-

Vegetariano
Meksikanske “buns” fylt med bønner, rødkål, ferskost, salat, rømme og chipotlesalsa (melk, sulfitter)
X 139,-

Especialidades

PANECETA X 164,-
Marinert og langtidsstekt svin, serveres med maistortillas og lime

TUÉTANOS X 159,-
Ovnsbakt beinmarg, serveres med maistortillas og lime

MOLCAJETES X 286,-
En tradisjonell og rustikk rett servert i en glovarm molcajete av lavastein. Serveres med maistortillas, rød ris og frijoles refritos. Velg mellom:

1. Salsa verde, kylling og chorizo
2. Rød salsa, scampi og grønnsaker  (skalldyr, sulfitter, melk)

Vi anbefaler at du velger tilbehør til spesialitetene

Ensaladas

Pollo
Grillet kyllingbryst, salat, tranebær, grønnkål og mint- og jalapeñodressing (sulfitter)
X 109,-

Cabo
Salat, grønnkål, tranebær, ferskost, grønt eple og koriander- og hvitløksdressing (melk, sulfitter)
X 109,-

Extras

· · · · · · · · · · ·  SALSAS  · · · · · · · · · · · 

Pico de gallo  chili - sterk
Tomat, koriander, løk, grønn chili og lime
X 35,-

Salsa verde chili - sterk
Tomatillos, chili, lime og avocado
X 35,-

Chipotle chili - sterk
Chipotle, tomat og hvitløk (sulfitter)
X 35,-

Rød salsa chili - sterkchili - sterk
Tomat, koriander, løk, grønn chili og hvitløk (sulfitter)
X 35,-

Habanero chili - sterkchili - sterkchili - sterk
Habanero og ananas (sulfitter)
X 35,-

Chipotlemajones chili - sterk
(sulfitter, egg)
X 35,-

Guacamole
Avocado, hvitløk, lime og koriander
X 55,-

Rømme
(melk)
X 30,-

 TILBEHØR  

Rød ris X 45,-

Grillede grønnsaker X 45,-

Tortillachips X 39,-

Maistortillas X 35,-

Frijoles refritos X 45,-
Bønnepuré (melk)

Ekstra ost X 34,-
(melk) 

Postres

Churros
Med sjokoladesaus (melk, egg, hvete)
X 99,-

Coyos piña colada
Grillet ananas med kokossorbet og limezest
X 99,-

Chili- og bringebærostekake
Med pasjonsfruktsorbet (melk, hvete, pinjekjerner, egg)

X 134,-

Tres leches – meksikansk bursdagskake
Vaniljekake serveres med tre typer melk og jordbærsorbet (melk, egg, hvete)
X 129,-

Crunchy sombrero
Fylt med hvit sjokolade- og tequilamousse. Serveres med kiwisorbet (melk, hvete, pinjekjerner, egg)

X 129,-

Iskrem
Spør din servitør om dagens utvalg (melk, egg )
X 44,- per kule

border

Niños

◊ Barn opp til 12 år ◊

Quesadilla
Med ost (melk) X 85,-
Med ost og kylling (melk) X 105,-

Sincronizadas
Grillet “sandwich” av tortillas med ost og skinke (melk)
X 99,-

Pollo
Grillet kyllingbryst og pommes frites
X 130,-

Pescado
Coyos fiskefingre med avocadosaus (melk, hvete, fisk, egg)
X 130,-

Iskrem
2 kuler iskrem (melk)
X 59,-

border