Coyo serverer meksikanske retter som er perfekte for å deles ved bordet, slik at dere kan smake på flere spennende varianter

Sides

GUACAMOLE
Avokado, koriander, hvitløk og lime.
Serveres med tortillachips
X 139,-

FRIJOLES CHARROS
Pintobønner tilberedt
med chorizo,bacon og paprika.
Serveres med tortillachips   /   SL
X 139,-

CHILITOS DEL PADRON chili - sterk
Grillet chiles de padrón,
Toppet med chili- og maispulver   /   E
X 139,-

VEGETALES GRILL
Grillet portobello, aubergine, kaktus & mais.
Toppes med sprøstekt Goudaost   /   M
X 139,-

GUACAMOLE ESPECIAL
Tradisjonell guacamole, tilberedes ved bordet, og du kan selv bestemme ingrediensene og styrke.
Serveres med tortillachips
X 198,-

SALSA TASTING chili - sterkchili - sterk
Fire forskjellige typer salsa; salsa de árbol,
chipotle majones, mango-og habanero-salsa
og salsa macha. Serveres med tortillachips  / P, E
X 139,-

POBLANO RICE
Meksikansk ris blandet med chili,
koriander, persille, løk og hvitløk   /   SL
X 89,-

Ceviches

CEVICHE MOJITO chili - sterk
Sitrusmarinert havabbor, serveres med
jalapeño, habanero, mint, koriander, løk og hvitløk. Toppes med tortilla og mango   /   E, F
X 179,-

AGUACHILE DE SALMÓN chili - sterkchili - sterk
Sitrus og chili marinert laks blandet med agurk, tomat, avokado, løk og hvitløk   /   F
X 179,-

CEVICHE TUNA – HABANERO chili - sterkchili - sterk
Fersk tunfisk marinert med brent habanero og sitrus, svart sesamfrø, korianderkrem & syltet rødkål   /   F, SE
X 189,-

COCTEL DE CAMARON
Røkte argentiske villreker marinert med michelada (tomat, sitron og chili) serveres med stjernefrukt, avokado og alfalfaspirer /   SK, F, H, BL
X 169,-

CEVICHE VEGETAL chili - sterk
Sesongens sopp-ceviche, serveres med løk, koriander, kokosnøtt, ananas & jalapeño
X 149,-

Flautas

2 pcs. per order. 

FLAUTAS DE RES chili - sterk
Sprø taco fylt med langtidskokt okse,
serveres med rømme, ferskost, rødbet-
majones, reddik & salsa de arbol    /   M, E, SL
X 229,-

FLAUTAS DE CAMOTE
Sprø taco fylt med søtpotet, toppet med rømme, ferskost, chipotle majones &
mango/habanero salsa  /   M, E
X 209,-

Granachas

Serveres med lime og salsa roja
2 stk per bestilling

COSTRA DE PASTOR
Ostegrillet tortilla fylt med guajillo marinert kylling. Toppet med koriander, løk og ananas   /   M, SL
X 229,-

BIRRIA
Maistortilla fylt med smakfullt langtidstekt briiskt av biff og ost. Serveres med consommé, toppes koriander & løk   /   M, SL
X 229,-

COSTRA DE MILPA
Ostegrillet tortilla fylt med Shimei-sopp og mais servers med koriander og hvitløk   /   M
X 209,-

Salads

Serveres med lime og salsa roja
2 stk per bestilling

MANGO JALISCO
Salat med mango, granateple, avakado & fritert tortilla chips. Serveres med
mangovinaigrette
X 169,-

MANGO JALISCO CON CAMARÓN
Med chilimarinerte argentiske villreker   /   SK
X 198,-

POLLO FRESA SALAD
Kyllingsalat serveres med jordbær,
edamamebønner, ristede
solsikkefrø og hibiskus dressing
X 209,-

Especialidades Sea

Serveres med 4 mais tortillas

PACIFIC LOBSTER
Grillet hummer(halv), serveres med jalapeño chimichurri, smeltet smør, grillet ananas og smaksatt med mezcal   /   BL, SK, M
X 439,-

GAMBAS REBOZADAS chili - sterk
Friterte tigerreker servert med 
chipotle tartaresaus, toppes med rogn
og rødkål   /   H, F, SK, SL, SU
X 249,-

PULPO ZARANDEADO
Grillet blekksprutarm marinert med achiote og sitrus. Serveres på en seng av søtpotet og pico de gallo   /   BL, SK, SL, M
X 289,-

PESCADO A LA MACHA chili - sterkchili - sterk
Fritert havabbor, servert med salsa macha
og pinjekjerner   /   H, F, SK, SL, P
X 249,-

Especialidades Land

Serveres med 4 mais tortillas

BORRACHA RIBS
Grillet lammecarré med en hasselnøtt chimichurri, servert med ancho chiili salsa, tomat og øl. Toppet med ristede hasselnøtter    /   H, BL, SK, SL, HA
X 298,-

CACHETE TAQUERO chili - sterkchili - sterk
Langtidsstekt oksekjake servert med tomatillo salsa, toppet med syltet løk  /   SL
X 259,-

FILETE DE RES EN SALSA VERDE
Grillet Greater Omaha Entrecôte på en seng av salsa verde, serveres med xnipek marinert rødløk  /   BL, SK, SL,
X 349,-

MOLE POBLANO
Kylling servert med tradisjonell meksikansk mole-saus, smakssatt med chili og sjokolade  /   SE, MA, PE, VA, M, H
X 239,-

Extras

· · · · · · · · · · · SALSAS · · · · · · · · · · ·

Tortillachips
X 59,-

Tortilla
X 59,-

Salsa roja
chili - sterkchili - sterk
X 49,-

Salsa tomatillo
chili - sterkchili - sterk
X 49,-

Salsa mango habanero
chili - sterkchili - sterkchili - sterk
X 49,-

Salsa macha
chili - sterkchili - sterk
/ Pe, Sl
X 49,-

Pico de gallo
X 49,-

Salsa verde
serveres varm / Sl
X 59,-

Tartara de chipotle
chili - sterk
/ E, Sl, Su
X 59,-

Diablo
chili - sterkchili - sterkchili - sterkchili - sterk
/ E, Sl
X 49,-

Rømme
/ M
X 39,-

Postres

CHURROS
Churros serveres med sjokoladesaus og vaniljeis
H, E, M, SO
X 149,-

OSTEKAKE
Ostekake servert med pasjonsfrukt-mousse og vanilje-crumble, smakssatt med tequila /   M, E, H, SO
X 149,-

ARROZ CON LECHE
Riskrem toppet med grillet ananascoulis, serveres med sprø kokosnøttkjeks
   /   M
X 139,-

MANGOSORBET
Hjemmelaget mangosorbet, servert
med Tajin-chilipulver
X 89,-

MARIACHI NEGRO
Sjokoladeganache dekket med mørk sjokolade, servert med sjokoladesaus og
hasselnøtt- og vanilje-crumble
   /   HA,M, H
X 159,-

BANANSORBET
Hjemmelaget banansorbet toppet
med banan-crumble
X 89,-

border

Niños

NIÑO QUESADILLA    X 109,-
Hvetetortilla med ost,
serveres med ketchup og salat / H, M.

NIÑO PESCADO   X 149,-
Fritert havabbor, servert med
guacamole og salat  / Sk, Sl, H, F

border