Coyo serverer meksikanske retter som er perfekte for å deles ved bordet, slik at dere kan smake på flere spennende varianter

Aperitivos

GUACAMOLE

Avokado, koriander, hvitløk og lime.
Serveres med tortillachips
X 129,-

Chicharron de carne
Krydret og fritert svinebog,
serveres med guacamole & tortillachips
X 189,-

Guacamole especial
Tradisjonell guacamole, tilberedes ved bordet, og du kan selv bestemme ingrediensene og styrke.
Serveres med tortillachips
X 189,-

Salsa tasting
Fire forskjellige typer salsa; salsa de árbol,
chipotle majones, mango-og habanero-salsa
og salsa macha. Serveres med tortillachips  / P, E
X 139,-

Ceviches

Oysters del caribe
To østers servert med melon, koriander & jalapeño  / B
X 142,-

Ceviche vegetal
Sesongens sopp-ceviche, serveres med løk, koriander, kokosnøtt, ananas & jalapeño
X 129,-

Ceviche mojito
Sitrusmarinert havabbor, serveres med jalapeño, habanero, mint, koriander,
løk & hvitløk. Toppes med marengs, tortillas  & mango  / F, E
X 159,-

Tostadas

2 pcs. per order. 

Tostada de Brisket
Sprø maistortilla med bønnepurrè, langtidsstekt brisket av okse, Guajillo-majones, kål & avokado  / M
X 186,-

Tostada de atun
Fersk tunfisk marinert med brent habanero & sitrus. Severes med svart sesamfrø & korianderkrem. Toppes med syltet rødkål  / F, Se, M
X 159,-

Flautas

2 pcs. per order. 

Flauta de res
Sprø taco fylt med langtidskokt okse, serveres
med rømme, ferskost, rødbetmajones,
reddik & salsa de arbol   / M, E
X 196,-

Flauta de camote
Sprø taco fylt med søtpotet, toppet
med rømme, ferskost, chipotle majones, koriander & mango/habanero salsa  / M, E
X 196,-

Tacos

◊ 2 stk per bestilling.
Serveres med husets salsa og lime.
 ◊

De PATO
Chipotle og honning marinert and.
Toppes med guajillo majones & sakura  / E
X 189,-

MILPA
Portobello & mais toppet med
Goudaost, koriander & løk  / M
X 136,-

De PASTOR
Sitrus og axiote marinert kylling,
toppes med koriander, løk & ananas
X 169,-

De PESCADO
Fritert torsk med jalapeño majones,
toppes med kål & kaviar   / SK, F, H, E
X 169,-

De GAMBAS
Fritert tigerreker med chipotle majones,
toppes med rødkål  / SK, F, H, E
X 169,-

SUADERO
Langtidsstekt brisket, servert
med løk og koriander
X 169,-

LOBSTER & MEZCAL
Hummerhale stekt i smør, sitron, flambert
med mezcal. Toppes med kål / SK, M
X 229,-

Ensaladas

· MANGO JALISCO ·
Salat med mango, granateple, avakado & fritert tortilla chips. Serveres med mangovinaigrette
X 156,-

CON POLLO
Mango Jalisco med kylling
X 189,-

CON SCAMPI
Mango Jalisco med tigerreker / SK
X 198,-

Especialidades

– Perfekt å dele! –

Mole
con pollo 
X 229,-
Tradisjonell meksikansk mole-saus,
smakssatt med chili og sjokolade,
serveres med grillet kylling,
tortilla & ris    /H, E, Se, Al, P, Wa, M

Entrecôte en
salsa verde 
X 298,-
Grillet Greater Omaha Entrecôte med salsa verde, serveres med maistortilla & ris

 

Pescado
a la macha
  X 229,-
Fritert havabbor, servert med grillet blomkål, salsa macha og peanøtter  /P, F, Sk, H, E

Pescado a la macha  X 209,-
Fritert havabbor, servert med grillet blomkål,
salsa macha og korianderpulver / F, H, E, Pe

Margarita Gambas  X 289,-
Tigerreker stekt i sitrussmør, flambert med
tequilla og triple sec, serveres med
mangopurè og sort salt / S, M.

Tamarindo King Crab  X 399,-
Bakt Kongekrabbe marinert med tamarind BBQ,
serveres med korianderpulver / S

Birria X 229,-
Maistortilla fylt med smakfullt langtidstekt lam & ost.
Serveres med consommé, toppes koriander & løk / M

Chiles en nogada X 209,-
Fylt Poblano chili med sesongens sopp, serveres med ost- og nøttesaus, toppes med granateple & persille    /Al, Pe, Wa, M

Extras

· · · · · · · · · · · SALSAS · · · · · · · · · · ·

Habanero mayo
chili - sterkchili - sterkchili - sterkchili - sterk
Mayo laget med habanero chili, veldig krydret / E
X 49,-

Mango habanero
chili - sterkchili - sterkchili - sterk
Mango og habanero chili
X 49,-

Chipotle mayo
chili - sterkchili - sterk
Mayo laget med chipotle og hvitløk / E
X 49,-

Salsa roja
chili - sterkchili - sterk
Tomat, hvitløk, chili
X 49,-

Salsa macha
chili - sterkchili - sterk
Morita tørr chili, hvitløk, peanøtter og olivenolje / P
X 49,-

Rømme
/ M
X 49,-

SIDES

Maistortilla X 49,-
4 stk

Tortillachips X 59,-
Stekt maistortilla

Postres

Churros
Fritert churros med sukker og kanel, serveres med sjokoladesaus & vaniljeis   / H, E, M
X 149,-

Ostekake
Pasjonsfrukt- og tequila-mousse,
serveres med ostekake & vanilje crumble  / M, H, E
X 149,-

Avokado brownie
Glutenfri avokado-brownie,
serveres med pistasjis  / M, E, P
X 149,-

Mangosorbet
Hjemmelaget mangosorbet,
serveres med Tajin-chilipulver
X 89,-

border

Niños

Ostequesadilla   X 109,-
Hvetetortilla med ost,
serveres med ketchup og salat / H, M.

Fiskepinner   X 149,-
Coyos fiskepinner av torsk, serveres med guacamole og salat  / Sk, E, H, F

border